おいしいビールは、原料から。
麦芽、ホップ、水、
どれも選び抜かれた高品質なものばかり。
そこに１００年以上の歴史の中で
磨き上げられた技術ち開発力、
さらに、職人のこだわりが加わることで、
いつの時代も新しい
キリンビールのおいしさが生まれます。

『麦芽』
独自の評価システムで選び抜かれたキリン品質の麦芽

高品質な麦芽を使うため、キリンビールは
世界中の大麦産地から、良質なものを選定しています。
また、製麦技術の蓄積とより高品質な麦芽を供給
するために、国内外に独自の製麦工場を
もっています。

『ホップ』
“ビールの塊”ホップ選びは、見て、手に取って確かめる

高品質のホップを求め、キリンビールの
原料調達担当者と技術者は、ファインアロマホップの
産地であるチェコのザーツを中心に
毎年現地へおもむき、畑で息づいているホップの
品質を、実際に見て、手に取って確かめています。

『水』
水のこだわりは、厳しい選定から環境づくりまで

おいしさの基本となる水を選ぶため、キリンビールは
独自の基準を設け、これらをクリアした水だけを
ビールの原料として使用しています。

『酵母』
味の仕上げを担う酵母選びは、職人との対話で決まる

キリンビールの酒類技術開発センターにある酵母バンクには、
１００年のおよぶ研究と歴史で選抜され勝ち残ってきた
約７００種類の酵母(ワイン酵母も含む)が静かに活躍の
ときを待っています。