寄田亭　本日のメニュー

本日のメインは、なんとトンカツです！

たまには、揚げ物も食べないとね！と、トンカツの他に、さつまいもや
タマネギのフライも一緒に、ジュワジュワと豪快に揚げて下さいました。
トンカツも、お野菜のフライも、カラッと揚がっており、ザクザクと歯応えの
良い食感、いと、美味し！
トンカツソースは、少しマヨネーズを混ぜるのが、岩本さん流。
ソースがまろやかになり、トンカツにとても合います。

ちなみに、揚げ物にオーロラソース（ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを混ぜて
簡単に作れます）も、合いますよ♪

しかし、揚げ物だけでは終わらない、我らがシェフ岩本さん。

野菜のツナドレッシング和えは、岩本さんのご自宅の畑で採れたきゅうりを
中心に、コーンや温野菜のにんじん、わかめをツナで和えたサラダで
野菜が苦手な人でも食べやすい一品。
ツナの旨味が、野菜とバランス良く相俟っております。

小芋のみぞれ和えは、大根おろしでさっぱりと。
横に添えてある、ししとうのおかか和えも、岩本さんのご自宅で採れた
ししとうで作って下さっています。

そして、水菜とつくねのすまし汁の水菜も、なんと岩本さんの畑で採れたもの
だそうです。

スタッフのみんなに、沢山美味しいものと野菜を食べて欲しいから、とお野菜を
いつも持ってきてくださるので、本当に有難いです。

しかも、そのお野菜の味が、濃いこと！
とても美味しいので、毎回岩本さんのお野菜を食べれるのが、楽しみです♪

本日も、豪華でボリュームのある、寄田亭の美味しいランチでした。

ごちそうさまでした！