お昼の食事は、各自スタッフルームで取っています。
でも人によっては、コンビニ弁当や、
カップ麺などで、すましてしまうことも。
何をかくそう、私もバナナですますことも多い。

体の健康は、お口からと言っている
歯科医療に携わる私たちにとって、お恥ずかしい話。

それならば、お昼休み、スタッフルームを
“ヨリタ亭”と名付け、手作りのまかない料理を
希望者に、食べてもらおうと思うようになりました。

私たちのメンバーの中には、地方から
大阪に出て来て、一人暮らしをしているスタッフも、多数います。

その人たちだけでも、親がわりの手料理をお昼休み
“ヨリタ亭”で思う存分、食べて頂けたらと思います。

これは、以前から考え続けたこと。
どうにも実現したいと思い、先日の朝礼で
メンバーの前で、その思いを熱く(笑)語らせて頂きました。
メンバーの反応は、何とも言えない微妙な感じ…。

そりゃそうでしょう、ある意味、おせっかい。
もちろん、無理矢理は出来ません。
少人数でも、やってみようと思います。

スタートは、週３日くらいから始め、
反応が良ければ、全日。
さらに希望があれば、モーニングもやってみたい。

また、まかないの人も、誰でもいいという訳にはいかないと思います。
具体的には、関西のうす味、昔ながらの手作り家庭料理を、作って頂ける人。

料理の献立(出来れば旬の料理を提供して頂ける人)から、
タニタ食堂のレシピなどを参考に、１食５００calで。
食材の調達(これは近所のスーパーなどで)まで、調理してくれる人。

週３日以上、午前１０時から１時くらいまで、
出勤可能な方で、料理を作るのが、誰より大好きな人。

そして、おいしいおいしい喜んで食べる人の笑顔を
見るのを、心底楽しいと思う人。

さらに、衛生士の安全管理も大事なので、出来れば
今まで飲食店での勤務の経験がある人。

さらにさらに、ワクワク楽しい、夢と希望あふれる
ヨリタ歯科クリニックの文化や風土に共感してくれる人。

いつものように、よくばりな私ですが、
強く願えば、必ず運命的な出会いはあると思っています。

まずは、このコラムを通じ、
これは正に私のことを言っていると、ビビっとこられた方、
私こそはと思われる方、是非、気軽にお声かけて下さいね。

　＜素敵な出会いはきっと来る　寄田幸司＞