寄田亭　本日のメニュー

本日のメインは、サバの照り焼きです！

脂がのったサバの身に、照焼きのソースがシミシミ。
ひと口食べたら、その旨味に思わず、白ご飯を
かっこんでしまいます。
口の中が『美味しい』という、幸せの瞬間。

大根おろしも添えてくださっていたので、一緒に食べると
サッパリと、食べれます。

焼きビーフンは、お肉と野菜がたっぷりで、ボリュームある一品！

さつまいもの甘煮も、優しい甘さで、素材の自然な甘さを
楽しめるおかずと、なっておりました。
しかも、その隣にメロンも切って、添えてくださいました！

アサリのスープは、澄し汁ベースで、アサリの旨みが
溶け込み、滋養強壮があるスープとなっております。

アサリは、栄養が豊富で、疲労回復や免疫力アップ
貧血予防にも、効果があるそうですよ！

蒸し暑い中、バテ気味な人も沢山いらっしゃるかと思いますが
体に良いアサリのスープ、これを読んでくださっている方も
是非とも作ってみられては、いかがでしょうか♪

そして、シェフ岩本さんのお料理を食べさせていただいて
気づいたのですが、岩本さんのお料理は
『辛い、甘い、すっぱい』の３つの味覚が
とてもバランス良く、美味しく考えられております。

これって、すごいですよね！
お料理が得意で、尚且つ、お料理全体の味と栄養のバランスが
計算出来ないと、こんなに沢山のおかずは、作れないと思うのです。

シェフ岩本さんの、お料理の腕前に、いつも感銘を受けながら
美味しい寄田亭のランチを、いただいております。

ごちそうさまでした！